泮溪酒家为大型园林式酒楼，座落在风光秀丽的荔湾湖畔，占地1.2万平方米，为南汉王刘的御花园“

昌华苑”故址。酒家采用内院分割式布局，使客座尽量南向。

全园分为厅房、厅堂、山地和别院四部分，以游廊相联。园内飞檐画阁、绿瓦红墙、楼台水榭，岛屿

回廊，林园雅致，曾被国际友人称誉为“完整的东方建筑艺术的交响诗”。泮溪酒家作为广州目前。

其名菜有八宝冬瓜盅，园林香液鸡、七彩拼盘等。最著名的要数它的点心。被称为全国五大点心之首

的罗坤即出自该酒家。他一人能制作点心千余款。著名的点心品种有：绿茵白兔饺、蜂巢芋角、泮塘马蹄糕、脆皮三色卷等。泮溪酒家有

40种菜式和点心在全国、省、市烹饪比赛中获奖。

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