东江饭店

广东粤菜是四大菜系之一，而粤菜又分为客家菜、潮州菜和广州菜三个派系。

东江饭店以经营客家菜而闻名遐 迩。

东江其特点是多用家畜和三鸟

（鸡、鸭、鹅）为主料，烹调方法简炼，而油较重，味偏于浓郁。

东江饭店座落于中山四路，文德路交界处，这是广州最繁华的地段。最早叫宁昌饭店，是兴宁人于1964年开办 的，

专营东江菜。东江菜主要有东江盐据焗鸡、东江酿豆腐、八宝窝全鸭，七彩杂锦煲、东江元蹄、梅菜扣肉 、东江炸

春卷等。

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