位于长提的大三元酒家，几十年前便于南园、西园、文园合成广州四大酒家、在华侨中游“住在广泰来，食在达三元”之说。据说，当时大三元酒家所推出的大群翅宴席细小有名气，又因它是广州首座设置电梯的酒家（以“有机可乘”作号召招引食客

），使它在市内的同类酒家中排在首位。

大三元酒家的著名的菜式有“红烧大裙池、太爷鸡、生炒水鱼丝、蟹黄鸡翼球四大名菜和玉液叉烧包、奶油裱

花蛋糕、蜂巢芋角等名点。大三元酒家的名称来历由此一说：封建时代科举制度一连中乡试、会试、殿试榜首

的解元、会元、状元为三元及第，酒家之取名大三元，即寓意为“酒家榜首，食肆班头”，可谓十分贴切。

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